સ્ટાર્ચ ઈથર અને સેલ્યુલોઝ ઈથર વચ્ચે શું તફાવત છે?

સ્ટાર્ચ ઈથર અને સેલ્યુલોઝ ઈથર બંને પ્રકારના ઈથર ડેરિવેટિવ્ઝ છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ ઉદ્યોગોમાં થાય છે, ખાસ કરીને બાંધકામ અને કોટિંગ્સમાં. જ્યારે તેઓ જાડા અને સ્થિર ગુણધર્મો સાથે પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિમર હોવાના સંદર્ભમાં કેટલીક સમાનતાઓ વહેંચે છે, ત્યાં તેમની વચ્ચે મૂળભૂત તફાવતો છે, મુખ્યત્વે તેમના સ્ત્રોત અને રાસાયણિક બંધારણમાં.

સ્ટાર્ચ ઈથર:

1. સ્ત્રોત:
- કુદરતી મૂળ: સ્ટાર્ચ ઈથર સ્ટાર્ચમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે છોડમાં જોવા મળતું કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. સ્ટાર્ચ સામાન્ય રીતે મકાઈ, બટાકા અથવા કસાવા જેવા પાકમાંથી કાઢવામાં આવે છે.

2. રાસાયણિક માળખું:
- પોલિમર કમ્પોઝિશન: સ્ટાર્ચ એ પોલિસેકરાઇડ છે જે ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ દ્વારા જોડાયેલા ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલું છે. સ્ટાર્ચ ઇથર્સ એ સ્ટાર્ચના સંશોધિત ડેરિવેટિવ્ઝ છે, જ્યાં સ્ટાર્ચ પરમાણુ પરના હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોને ઇથર જૂથો સાથે બદલવામાં આવે છે.

3. અરજીઓ:
- બાંધકામ ઉદ્યોગ: સ્ટાર્ચ ઇથર્સનો ઉપયોગ બાંધકામ ઉદ્યોગમાં જીપ્સમ આધારિત ઉત્પાદનો, મોર્ટાર અને સિમેન્ટ આધારિત સામગ્રીમાં ઉમેરણો તરીકે થાય છે. તેઓ સુધારેલ કાર્યક્ષમતા, પાણીની જાળવણી અને સંલગ્નતામાં ફાળો આપે છે.

4. સામાન્ય પ્રકારો:
- હાઈડ્રોક્સીઈથાઈલ સ્ટાર્ચ (એચઈએસ): સ્ટાર્ચ ઈથરનો એક સામાન્ય પ્રકાર હાઈડ્રોક્સાઈથાઈલ સ્ટાર્ચ છે, જ્યાં સ્ટાર્ચની રચનામાં ફેરફાર કરવા માટે હાઈડ્રોક્સાઈથાઈલ જૂથો રજૂ કરવામાં આવે છે.

સેલ્યુલોઝ ઈથર:

1. સ્ત્રોત:
- કુદરતી મૂળ: સેલ્યુલોઝ ઈથર સેલ્યુલોઝમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે છોડની કોષની દિવાલોમાં જોવા મળતું કુદરતી પોલિમર છે. તે છોડની કોષની દિવાલોનો મુખ્ય ઘટક છે અને તેને લાકડાના પલ્પ અથવા કપાસ જેવા સ્ત્રોતોમાંથી કાઢવામાં આવે છે.

2. રાસાયણિક માળખું:
- પોલિમર કમ્પોઝિશન: સેલ્યુલોઝ એ એક રેખીય પોલિમર છે જેમાં β-1,4-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ દ્વારા જોડાયેલા ગ્લુકોઝ એકમોનો સમાવેશ થાય છે. સેલ્યુલોઝ ઇથર્સ એ સેલ્યુલોઝના ડેરિવેટિવ્ઝ છે, જ્યાં સેલ્યુલોઝ પરમાણુ પરના હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો ઇથર જૂથો સાથે સંશોધિત થાય છે.

3. અરજીઓ:
- બાંધકામ ઉદ્યોગ: સેલ્યુલોઝ ઇથર્સનો બાંધકામ ઉદ્યોગમાં વ્યાપક ઉપયોગ જોવા મળે છે, જે સ્ટાર્ચ ઇથર્સ સમાન છે. તેનો ઉપયોગ પાણીની જાળવણી, કાર્યક્ષમતા અને સંલગ્નતા વધારવા માટે સિમેન્ટ આધારિત ઉત્પાદનો, ટાઇલ એડહેસિવ્સ અને મોર્ટારમાં થાય છે.

4. સામાન્ય પ્રકારો:
- હાઈડ્રોક્સીથાઈલ સેલ્યુલોઝ (HEC): સેલ્યુલોઝ ઈથરનો એક સામાન્ય પ્રકાર હાઈડ્રોક્સીઈથાઈલ સેલ્યુલોઝ છે, જ્યાં સેલ્યુલોઝ સ્ટ્રક્ચરમાં ફેરફાર કરવા માટે હાઈડ્રોક્સીથાઈલ જૂથો રજૂ કરવામાં આવે છે.
- મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (MC): અન્ય સામાન્ય પ્રકાર મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ છે, જ્યાં મિથાઈલ જૂથો રજૂ કરવામાં આવે છે.

મુખ્ય તફાવતો:

1. સ્ત્રોત:
- સ્ટાર્ચ ઈથર સ્ટાર્ચમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ છોડમાં જોવા મળે છે.
- સેલ્યુલોઝ ઈથર સેલ્યુલોઝમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે છોડની કોષની દિવાલોનો મુખ્ય ઘટક છે.

2. રાસાયણિક માળખું:
- સ્ટાર્ચ ઈથર માટેનો આધાર પોલિમર સ્ટાર્ચ છે, જે ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલું પોલિસેકરાઇડ છે.
- સેલ્યુલોઝ ઈથર માટે બેઝ પોલિમર સેલ્યુલોઝ છે, જે ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલું રેખીય પોલિમર છે.

3. અરજીઓ:
- બાંધકામ ઉદ્યોગમાં બંને પ્રકારના ઇથર્સનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ ચોક્કસ એપ્લિકેશન અને ફોર્મ્યુલેશન અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

4. સામાન્ય પ્રકારો:
- હાઈડ્રોક્સીથાઈલ સ્ટાર્ચ (એચઈએસ) અને હાઈડ્રોક્સીઈથાઈલ સેલ્યુલોઝ (એચઈસી) આ ઈથર ડેરિવેટિવ્ઝના ઉદાહરણો છે.

જ્યારે સ્ટાર્ચ ઈથર અને સેલ્યુલોઝ ઈથર બંને પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિમર છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં ઉમેરણો તરીકે થાય છે, તેમનો સ્ત્રોત, આધાર પોલિમર અને ચોક્કસ રાસાયણિક બંધારણો અલગ પડે છે. આ તફાવતો ચોક્કસ ફોર્મ્યુલેશન અને એપ્લિકેશન્સમાં તેમના પ્રભાવને પ્રભાવિત કરી શકે છે.